在海南自贸港建设背景下，海南胡椒产业整体提升和转型迎来了关键时期。近日，受海南省农民科技教育培训中心委托，海南省农产品加工企业协会深入文昌胡椒核心产区，对当地胡椒全产业链展开调研工作。

一、产业亮点：

1.品牌塑造先天优势：蓬莱镇土壤富含火山岩矿物质，天然抑制病虫害，为打造有机胡椒品牌提供先天条件；同时，火山红土还赋予了胡椒独特的香气与口感，使其在市场上具有较高的辨识度。若能充分利用这一土壤优势，逐步引导椒农学习和实践有机胡椒种植，不仅能提升胡椒交易价格，还能填补市场对高品质有机农产品的需求，为蓬莱镇胡椒产业带来新的增长点。

2.标准种植园：迈号下山村胡椒基地种植25年仍高产稳产，其坡地种植、槟榔套种、标准防风林建设、人工除草+有机肥管理模式，成为全岛优质的示范园。该基地的成功经验，为蓬莱镇胡椒产业提供了宝贵的借鉴。坡地种植不仅有效利用了土地资源，还通过自然地形减少了水土流失，保持了土壤的肥力。防风林的建设则显著增强了园区的抗风能力，降低了自然灾害对胡椒产量的影响。此外，人工除草与有机肥管理模式的应用，不仅减少了化学农药和化肥的使用，还提升了胡椒的品质和口感，使其更符合现代消费者对健康食品的需求。

3.胡椒精细分级开拓新渠道：在缺乏公共品牌的困境下，重兴镇一收购点探索出突围路径：主动通过色选设备+人工二次分拣，极大提升白胡椒品质，同时通过对接贸易商渠道，成功开拓胡椒出口台湾转口至荷兰渠道，自2004年起至今，该点年均出口胡椒约1000万元。调研团队指出，海南胡椒果实饱满、病虫害少，具备国际竞争力，出口市场潜力巨大。

图1 周昌琼胡椒示范园

二、产业提升建议

1.科技赋能加工

推广节水机械脱皮技术，建立集中加工厂，将废水用于橡胶灌溉，实现资源循环利用。

图2 新型脱皮设备示意图

2.打造有机品牌

依托火山红土优势，联合政府与农户推动200亩有机示范园建设，对标柬埔寨贡布有机胡椒，制定相关标准，提升产品溢价。

3.建立产业管理集散中心

通过建立规模化、规范化集散中心，掌握定价权和话语权，稳定价格区间，防止恶意压价，保障椒农与收购商利益。

三、调研手记

“周昌琼老人三代坚守胡椒园，台风中屹立不倒的防风林，是产业韧性的象征。”调研团队负责人表示。从散户单打独斗到标准化种植，从价格混战到出口创汇，海南胡椒产业的升级之路，既需传承老农人的匠心，更需科技与制度的双重革新。

耕耘胡椒五十载

示范带动千百人

宝刀不老战摩羯

优质高产精气神

图3 农业农村部授予胡椒个人示范园区牌匾